Jelou gente de bien, ¿que tal el verano?
Yo no me quejo, he sufrido menos calor que otros años y he tenido la suerte de disfrutar de unos dias por Austria.... pero claro todo termina y empezamos el mes de setiembre, el trabajo, el colegio, las actividades extraescolares, los km de carretera, los "nuevos" propositos para el nuevo curso y espero que algún que otro proyecto ilusionante. Siempre se tienen que tener nuevos proyectos!!!!
...y por supuesto vuelvo a los menus semanales, siento si alguien los esperaba en verano, pero la verdad sea dicha, yo en verano cocino poco. Sorry
Una novedad en el menú: para ahorrar en la compra y ser un poquitín menos "ensuciadores" os propondré un bizcocho y unas galletas, así tendremos meriendas resueltas durante la semana.
Ya me vais diciendo cosas... me encantan vuestros comentarios y sugerencias. |
| Lunes |
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Empanadillas de queso y requesón
Receta muy sencilla y con infinidad de variaciones, le podeis añadir jamón o verduras si no las queréis solo de queso, nueces y miel para una version dulce.
Acompañadas de una ensalada o un trampo teneis una cena perfecta.
Foto: https://cuisinonslefromage.wordpress.com
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| Martes |
Visto en: Cocina y Aficiones
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Espaguetis ibéricos
Como dice la autora: "Estos espaguetis son una maravilla culinaria, es una receta sencilla, con pocos componentes pero todos ellos selectos, debemos elegir un buen jamón y unos buenos tomates, las hierbas frescas y la pasta de buenísima calidad. Utilizar ingredientes de primera es condición si o si”
Asi que cuendo dice: "aceite de oliva virgen (el mejor que tengas)"... ya sabeis cual debeis elegir, no??
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| Miercoles |
Visto en: La casa de Tomasa
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ENSALADA DE ALUBIAS Y LANGOSTINOS
Esta ensalada no tiene mucho secreto, si te da pereza cocer las alubias las puedes comprar ya cocidas. Los langostinos pueden ser conjelados ya cocidos...
Sólo un par de consejos:
Si lo que queremos es prepararla con unas horas de antelación la podemos dejar en la nevera hasta el momento de servir, pero teniendo en cuenta que el aguacate lo debemos añadir a última hora para evitar que oxide y se ponga feo.
Otra sugerencia es añadirle hojas de lechuga, escarola o mezclum. También en el último momento si la preparamos con unas horas de antelación.
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| Jueves |
Visto en: Cocinando entre olivos
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Pastel de bacón de pavo, pollo y patatas
Me encanta esta receta porque se prepara con antelación, facilísima, queda muy jugosa y le gusta a todo el mundo, grandes y pequeños.
Se trata de un pastel cuyo exterior es bacón (de pavo en este caso) y el interior son dos capas, una de pechuga de pollo y la otra de tortilla de patatas, entre medias una capa de queso y otra de pimientos del piquillo. Por supuesto, podéis cambiar algunos de los ingredientes para adecuarlo al gusto de vuestra casa. Como dice su autora
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| Viernes |
Visto en: La Tauleta
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el bocadillo de sardinas con mas glamour
El bocadillo de sardinas se percibe muchas veces como una cena para vagos. Su origen humilde y su sencilla elaboración le han convertido en una "comida de supervivencia" para que miles de estudiantes puedan solventar con poco dinero una de las comidas del día. Sin embargo, sus ventajas van mucho más allá del ahorro de tiempo y dinero, ya que las sardinas son muy saludables y las tienes en diferentes variedades: en aceite de oliva, en aceite de girasol, con limón, con tomate, en escabeche... Opciones hay muchas
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| Sábado |
Visto en: La cucharina mágico
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bonito en escabeche
Los escabeches son una manera muy antigua de conservar carnes y pescados. Se puede hacer escabeche de multitud de alimentos: pollo, perdiz, codorniz, conejo, sardinas, bonito, etc. Precisamente para hoy te propongo escabechar bonito, un pescado de carne deliciosa y firme y que ahora encuentra su mejor momento para el consumo
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| Domingo |
Visto en: Vanitatis - El Confidencial
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Lomo de cerdo con melocotón
El lomo de cerdo combina muy bien con un acampañamiento dulce, esta vez he elegido melocotones por que están en su momento y porque en casa es una fruta que levanta pasiones (siempre que no esté blandurrio, como dice mi hija mayor).
Truco de la autora para cortar el melocotón: Para sacar los gajos del melocotón, escoge los más bonitos, corta por la mitad desde el borde al hueso, dale la vuelta a las mitades como si fuera un minutero de cocina y te saldrá una mitad sin hueso perfecta.
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| Postre |
Visto en: El Comidista
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polo de cerezas, vainilla y coco
Con las recetas de Mikel no tengo que poner ninguna introducción, os aconsejo fervientemente leer las suyas, no tienen desperdicio:
"Dificultad de la receta: Máxima, debes poder quitarle el hueso a una cereza."
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| Meriendas |
Visto en: Mamá ríe . Foto: Cocinar por gusto
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Bizcocho de Nesquik
Venga para este primer bizcocho, os pongo la receta mas sencilla del mundo de bizcochos, este lo hacen mis hijas sin mi!!! por no hacer no se tienen ni que pesar los ingredientes.
Mis hijas prefieren hacerlo con chocolate triturado que con Nesquik, pero aqui cada cual con sus cosas y le poneis el tipo de "chocolate" que mas os apetezca. Un pequeño consejo, si lo haceis con Nesquik o Cola-Cao, podeis reducir la cantidad de azucar a 1 vaso....
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Visto en: Dulces Diabéticos
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Galletas de avena (sin harina ni azúcar)
Esta receta sirve para dar salida a los plátanos que se nos hayan pasado un poco. Es una receta facilísima-sanísima-riquísima. Galletas con dos ingredientes!
Bueno, con el plus que que se la quiera dar (pepitas de chocolate, nueces, avellanas, pipas, pasas...) y a gusto del comensal ;)
Salen unas 20 galletas. Si las queremos conservar más tiempo, lo suyo es guardarlas en una cajita metálica en la nevera.
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Bon profit nines, bona semana i a cuidarse !!!
Ilustración: Thomas Clement
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