| Lunes |
Visto en: Euroresidentes
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Tortilla francesa rellena
Éste es uno de esos platos que se preparan para cenar los días que no tenemos ganas de cocinar o no tenemos tiempo: abrimos la nevera, miramos lo que hay... Tortilla rellena!!
Las variaciones son múltiples y las podeis hacer de lo que querqis y tengais. Como es lunes y los lunes son vegetarianos en casa, esta de aguacate y queso me va de perlas. En el link teneis deferentes ideas y proposiciones.
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| Martes |
Visto en: Invitado de Invierno . Foto: simplyrecipes
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Pasta Caponata
La caponata es un guiso de berenjenas típico de Sicilia, con tomates, alcaparras y aceitunas verdes. La receta que os pongo en el link es sólo de la Caponata, la pasta la coceis a parte y luego lo mezcláis. Aunque este estofado se puede comer con arroz o con unas tostadas de pan. Si teneis berenjenas de la huerta no dudes en hacer este plato, ahora estan deliciosas... ahh y recordad espolvoread las berenjenas cortadas con sal, dejar reposar 30 minutos, y luego quitar la sal sobrante. Este proceso se hace para eliminar agua y evitar que absorba mucho aceite cuanto la cocinemos.
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| Miércoles |
Visto en: Una receta
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Tacos con frijoles y aguacate
Este es un plato muy sencillo, si compramos los frijoles ( o las judías pintas o las lentejas o la legumbre que tengais a mano) cocidos, luego solo es hacer la salsa con ellos, el guacamole y añadirle los complementos que queráis. Yo le pondría unas lonchas de beacon bien crujientes y un monton de queso por encima.
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| Jueves |
Visto en: Cocinillas
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Karaage o pollo frito japonés
..."para que no os quejéis de que se usan ingredientes raros, lo que os propongo hoy es una adaptación para que podáis prepararla con ingredientes fáciles de conseguir. Si no os resulta fácil conseguir el mirin -vino japonés- y el almidón de patata o katakuriko, se pueden cambiar por vino blanco y almidón de maíz -maizena-"
Super fácil y rápido.
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| Viernes |
Visto en: No solo dulces . Foto: Dondeir.com
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Raclette
Se que es un plato de invierno, pero como hemos estado en los alpes este verano y he visto, olido y comido los quesos de montaña alpina ...le tengo unas ganas!!!
Es un plato para pasar un buen rato en familia o con amigos, sin agobios, sin riñas ni idas y venidas a la cocina.
Os recuerdo que en Suiza, Francia y Austria la sirven con vino blanco
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| Sábado |
Visto en: Cocinando con Catman
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Llampuga amb pebres
Plato típico por donde los haya del mes de septiembre, no recuerdo ningún inicio de curso sin el plato de llampuga que mi abuela hacia para comer (y le salia espectacular, le ponia 3 toneladas de pimientos y ajo -torrar o frito- ).
Dicen que nombre viene del verbo "llampegar" (en mallorquín) que describe a las tormentas eléctricas del final del mes de agosto que es precisamente cuando nos visita este pez. Hay quien afirma que su nombre deriva del latín Lampare (resplandecer) debido al color amarillo intenso que desprenden en cuanto son sacadas del agua.
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| Domingo |
Visto en: Canal Cocina
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Riñones al Jerez
Ya se que muchas de vosotras estareis ahora mismo poniendo cara de asco, lo siento por vosotras pero es que a mi me encantan los riñones al jerez. Los preparaba mi madre de maravilla y a ella le debo esta receta.
Si te gusta la casqueria este es un plato que vale la pena hacer, no es complicado, lo mas importante es limpiarlos bien.
Para todas las que seguis poniendo cara de asco, dejad de leer la receta y pasad a los postres!!!!
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| Postre |
Visto en: Baking Ginger
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MANGO PANNA COTTA
La receta está en ingles, pero no pasa nada, verdaaad???
Ahora estamos en plena época de mangos (de septiembre a diciembre), así que vale la pena aprovechar. Ya se que muy KM0 no son, aunque en Canarias se cultiven Mangos y en algunas zonas del mediterráneo.
La receta lleva basicamente: Mango, gelatina, nata y azúcar.
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| Meriendas |
Visto en: Kanela y Limon
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Cookies de chocolate
Estas galletas irán directas top 5 en la lista de galletas preferidas.
A partir de ahora, cuando queráis, necesiteis o deseeis unas galletas de chocolate, ésta es, sin duda, la receta a hacer.
¡Son espectaculares, de presencia, de sabor y de todo!
Fáciles, con ingredientes que siempre tenemos en casa y se hacen en un periquete. Ponerle pepitas de chocolate es una opción personal de cada uno, pero es qu el chocolate con el chocolate combina de maravilla.
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Visto en: Geleteria
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BIZCOCHO DE AVENA Y NUECES
Este bizcocho es muy agradecido. Se prepara en un momento, y bien tapado se conserva estupendamente varios días.
Está hecho de aceite de oliva y nueces, perfecto para compensar los excesos del verano.
Como la cosa va de meriendas saludables, nada mejor que un buen zumo natural para acompañar al bizcocho, o fruta fresca (mejor aún).
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