| Lunes |
Visto en: Recetas Mallorquinas . Foto: Delantal de Alces
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Tumbet
Aun tenemos la suerte de contar con dias de verano y con ello, de verduras de verano, vamos a aprovechar para hacer uno de nuestros platos mas buenos y tradicionales!!!
Aqui cada cual con su truco. Como imagino que en pleno lunes la idea de pasarte 1h en la cocina friendo verduras no apetece nada, nada, dos trucos que hacen que sea mas rápido propararlo y además muchisimo mas ligero.
Las patatas las cocemos al vapor, al mismo tiempo que hacemos las verduras a la plancha o en el horno, et voilá
Lo que no puede cambiar porque es el alma del plato es una buena salsa de tomate casero, y ya que os poneis podeis hacer un par de botes para tener en invierno, que se agradece.
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| Martes |
Visto en: Velvet and Pasta
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Salsa pesto genovés
Otra cosa que podemos hacer en esta época del año es preparar el Pesto para el invierno, que siempre nos puede sacar de un apuro. Las patatas y judias al vapor con pesto y una pechuga a la plancha puede ser una excelente cena para cualquier dia con prisa o cualquier pasta con pesto.
Así que comprad ( o para las mas valientes, haced) pasta fresca, de esa que te comerias sola con aceite y parmesano y una buena cucharada de pesto. Cena lista!!
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| Miércoles |
Visto en: Directo al Paladar
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Curry de garbanzos con mango
Este curry de garbanzos es para principiantes, pues se puede hacer solamente la salsa y añadirle los garbanzos ya cocidos. Si quereis le podeis añadir unos trozos de merluza, que combina muy bien con el mango, o una pechuga de pavo cortada en tacos, por aquello de que le falta carne al plato... de todas maneras consumimos demasiada (...aunque hay quien diga que no necesitamos comer, que también) teniendo en cuenta el coste energetico-hidrico-basura que suponen las granjas de animales.
...os recomiendo que probéis a hacer un curry en casa. Os garantizo que el aroma no se os olvidará fácilmente!!
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| Jueves |
Visto en: Ok Diario . Foto: recipetin eats
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Cordon Bleu
Allá por el siglo XVI, en Francia se distinguía con una cinta azul a aquellas personas que habían recibido la Orden del Caballero del Espíritu Santo, la más alta distinción de la época.
Esa cinta azul o ‘cordon bleu’ servía también para referirse a aquellos cocineros que sorprendían a una monarquía muy acostumbrada a los suculentos banquetes de palacio. Estos cocineros solían atar sus delantales con una cita de color azul que evocaba dicha distinción. Y uno de ellos, de quien no se conoce el nombre, se inventó esta receta que ha sobrevivido durante siglos.
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| Viernes |
Visto en: Velocidad cuchara
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Pizza Carbonara
Que quereis que os diga, es viernes, hemos sobrevivido al inicio del curso y todos nos merecemos un descanso.... yo os aconsejo hacer la masa de la pizza, pero hasta esto hoy os dejo que lo compreis hecho. Y a cenar en pijama y con las manos!!!
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| Sábado |
Visto en: Webosfritos
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Merluza al Jerez
Buscando un plato de pescado facil y combinable, encontré este. Podemos sustituir el pescado por el que mas nos guste, si no tenemos jerez le ponemos un buen vino blanco, podemos ponerle gambas o langostinos en lugar de gamones... como veis es muy adaptable. Con un buen "patató" no habrá niño que se resista a este plato de pescado.
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| Domingo |
Visto en: Anna recetas Fáciles
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Costilla de cerdo asada al romero
Esta receta es ideal si queréis hacer un asado de carne. Podéis utilizar la carne que mas os guste en este caso, con costillas de cerdo, pero se puede hacer con cordero, cabrito o incluso costillas de ternera. Queda una carne muy tierna y jugosa con un delicado sabor a romero.
Las patatas panadera esta deliciosas pero si quereis simplificarlo, haceis patatas fritas. Si quereis diversificar podeis ponerle zanahorias, calabacín... pimientos rojos.
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| Postre |
Visto en: Bocados de cielo
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BISCUIT GLACÉ DE HIGOS
Los higos están de plena temporada y vamos a aprovecharlos para hacer un maravilloso helado cargado de esta fruta tan rica.
Un biscuit glacé es como un helado cremoso, los ingredientes que lleva le aportan untuosidad y evitan que cristalice la mezcla, por lo que no hace falta ni heladera ni prodesos largos para que queden cremosos.
En invierno se puede hacer con higos secos que se deben re-hidratar, pero esta delicioso. Mi madre solia hacerlo en fiestas navideñas con una salsa de chocolate caliente, una delicia!!!
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| Meriendas |
Visto en: Kanela y Limon
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Pan de leche condensada
Hay varias alternativas para preparar este pan, a mano o con Thermomix y sale igual de rico. Podéis prepararlo empezar a media mañana y tenerlo para la merienda; o mezclarlo y amasarlo por la noche, dejarlo levar la primera vez y cuando haya subido darle forma para meterlo al frigorífico, y dejarlo levando poco a poco toda la noche para hornearlo a la mañana siguiente y que la gente se despierte con ese aroma.
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Visto en: Bajo una nube
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Galletas de mantequilla y almendra
De esta receta hay dos cosas que me han gustado mucho: ..."sabor parecido al de las pastas de té danesas" y ..."son súper sencillas de preparar, la receta perfecta para hacer galletas con niños"
No necesito mas argumentos para ponerme manos a la masa.
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