| Lunes |
Visto en: Velocidad cuchara
Link a la receta
|
Focaccia de aceitunas y tomillo
Este “pan” tradicional italiano es una preparación simple y sencilla, elaborada con ingredientes básicos: una buena harina y un buen aceite de oliva virgen extra. Es un alimento muy versátil, que puede disfrutarse tal cual como aperitivo, o convertirse en un plato más completo si le añadimos ingredientes al gusto: queso, verduras, embutido... y la acompañamos de una ensalada o de una crema fría. La focaccia más sencilla suele prepararse tan solo con aceite de oliva, sal y romero.
Para una versión sin Thermomix AQUI (https://www.recetasderechupete.com/focaccia-italiana-de-aceitunas-verdes-y-romero/12220/)
Para una versión sin gluten AQUI (http://www.felizsingluten.com/focaccia-sin-gluten/)
|
|
| Martes |
Visto en: Danza de Fogones
Link a la receta
|
Wok de noodles con verduras
Lo mejor de esta receta es que se prepara en 15 minutos y es muy ligera y saludable. Los fideos asiáticos suelen llevar sal, así que no hay que añadir más al agua de cocción, pero si no encuetras puedes emplear pasta normal. Tampoco hay que echarle sal a las verduras porque el tamari (o salsa de soja) es bastante salado.
Puedes usar cualquier verdura, a gusto de cada cual o de lo que se tenga en la nevera. Yo uso jengibre fresco pero puedes sustituirlo por jengibre seco si tienes en casa.
|
|
| Miércoles |
Visto en: Rossgastronomica
Link a la receta
|
Crema fria de lentejas
Una idea original y refrescante de comer legumbres ahora que ya empieza a hacer calor es preparar cremas de legumbres especiadas. Una de las que más nos gusta es la crema de lentejas al curry. Acompañada con picatostes de pan o con huevo cocido picado o con manzana troceada.
El resultado es una deliciosa crema de lentejas especiada, deliciosa para una cena ligera. Este plato es apto para vegetarianos y veganos y recomendable para personas con colesterol o estreñimiento.
|
|
| Jueves |
Visto en: Divina cocina
Link a la receta
|
Ensaladilla de huevo
Si os digo "Salade d'oeuf", solo las que hablais francés lo entenderéis. Para las demás es una ensalada de huevo. Es uno de los recuerdos que tengo de mi suegra, a ella le salia de escandalo y pensé que podría reproducirla... Así que la hice de acuerdo con mis recuerdos y con la ayuda de algunos blogs de cocina Alsaciana. Bueno, Google es súper agradable, pero no hay ninguna que sea igual, ella no le ponia pepinillos encurtidos pero si vinagre, no le ponia las salchichas cortadas dentro pero al lado. Es decir "si pero no" así que mientras sigo buscando aqui os dejo esta que seguro que os gusta.
|
|
| Viernes |
Visto en: El Comidista
Link a la receta
|
Sandwich CUBANO de la pelicula “Chef”
Si aun no habeis visto esta película, solo os puedo decir " CORREEE FOREST, alquilalá, compralá, robalá (...vale eso no que es muy feo) pero por DIOS, miralá" . Entonces entendereis que ya no se puede vivir sin un sandwich Cubano en la vida. Aviso: no podeis mirar esta pelicula con el estomago vacio, eso seria peor que la peor de las torturas que os podais imaginar.
Amigos veganos/vegetarionos, no existe ninguna adaptación posible, lo siento :(
Para los demás, aunque no tengais una plancha de ésas dobles y con peso, no pasa nada, con una plancha y una olla llena de agua sale estupendamente!!!!
|
|
| Sábado |
Visto en: Recetas de Rechupete
Link a la receta
|
Suquet o guiso de rape
El suquet es un guiso de pescado sobre una salsa ligera. Hay unas pautas para prepararlo, pero no hay normas rígidas sobre el o los pescados a poner. Se puede decir que hay tantas variantes como pescados tiene el litoral. Es un plato tradicional de la cocina marinera.
En su origen, se trataba de un guiso en el que se aprovechaba el pescado más difícil de vender para alimentar a la tripulación de las barcas de pesca. Este que os propondo es el suquet de rap, o caldereta de rape con picada (almendras, pan tostado y ajos).
|
|
| Domingo |
Visto en: Upsocl
Link a la receta
|
Buddha Bowl
Hasta hace poco no tenía ni idea de lo que era un Buddha Bowl, pero últimamente lo he visto en bastantes blogs y ha llamado mucho la atención. No es más que un bol tan lleno de comida que tiene la apariencia de una barriga prominente como la de un buda. También leí que suele estar hecho con alimentos simples y sanos y que debe disfrutarse con gratitud.Combinados de una manera muy especifica: una parte de crudos, una parte de proteínas, una parte de cocidos (a la plancaha o al horno), una parte de cereales y un aderezo o aliño. Hay un monton de recetas, pero lo mejor es empezar poniendo aquellos ingredientes que mas gustan a la familia.
|
|
| Postres |
Visto en: Diario de Ibiza
Link a la receta
|
Tarta de nisperos y almendras
Tengo una cantidad considerable de nísperos maduros y he buscado la manera de emplearlos, esta me ha parecido una gran idea.
Ya sabéis que hago mucho hincapié en la dieta saludable y los buenos hábitos alimenticios... también sabéis que me gusta cocinar y hornear, así que solo me hace falta una excusa para ponerme manos a la obra. Aunque también recomiendo comerlos crudos, en zumo o hacer mermelada.
|
|
Visto en: Sa cuina de na Roser
Link a la receta
|
Cocas de patata de Valldemossa
Hay muchas cosas típicas de Valldemossa; Chopin, La Cartuja, el Camino del Archiduque… las Cocas de patata. Para los que somos de estas tierras bañadas por el mar no necesitaomos introducción a esta receta. Solo os puedo aconsejar que encontreis una buena harina, una manteca bien fresca y paciencia para los levados de la masa.
Algunos igual teneis la suerte de tener una receta familiar de cocas de patata, yo de momento, no.
|
|
