| Lunes |
Visto en: Velocidad cuchara
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Arroz con espinacas y champiñones
Como sabeis, lunes dia sin carne. Os dejo dos recetas fáciles y sencillas. Una crema de verdura y este arroz. La crema porque así me quito de encima los restos de verduras que tengo por casa (todas a la olla -si son ecológicas con piel y todo- 20min una pastillita de avecrem y pasadas por el túrmix). Yo al arroz le rallaria un poco de queso parmesano a la hora de servir, pero ya sabeis que yo le pongo queso a casi todo ;)
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| Martes |
Visto en: Con mil sabores
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Tortilla de verduras
Por supuesto cada cual las verduras que mas les guste en mi caso será de berenjenas y pimientos, ya los últimos... que lástima con lo que me gustan las verduras de verano. Pero bueno, ahora vendrá tiempo de setas que no está nada mal.
Sobre todo, los huevos frescos y ecológicos!!!
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| Miércoles |
Visto en: Cocinando con Catman
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Escudella fresca
Aqui una version diferente a la que hace mi madre pero que me ha parecido muy interesante; Escudella fresca de habas y guisantes. Escudella: deriva de la palabra latina scutulla que significa platillo. Y eso es una escudella, un tipo de recipiente, generalmente de barro, semicircular, sin asas y muy básico que se utiliza(ba) para comer platos de cuchara.
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| Jueves |
Visto en: Las recetas de Maria Mercedes
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Pastel de patata con atún
Es un pastel que se puede preparar con antelación, se puede comer calentito o a temperatura ambiente. Lo que nos permite dejarlo preparado si tenemos tiempo. La única pega, no se puede congelar aunque no creo que quede nada, este tipo de pasteles con puré de patata vuelan. Como siempre os digo, no os compliques, podeis hacer el puré con la thermomix.
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| Viernes |
Visto en: Cookpad
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Hot Dog
Cuando pensamos en un perrito caliente, casi siempre nos limitamos a imaginar un panecillo con una salchicha, ketchup, mostaza y, si acaso, algún condimento más como bacon, queso o cebolla frita. Pero hay miles de opciones; hacer los panecillos caseros, ponerle queso, o chiles o jalapeños, con pepinillo, guacamole... solo hay que dejarse llevar. Aqui os dejo una receta que pretende ser como la de IKEA, ya lo veremos
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| Sábado |
Visto en: Gastronosfera
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Tempura de pescado y langostinos
Mas que una receta, comparto como hacer una buena tempura, es decir, un rebozado ligero y crujiente muy alejado de las fritangas. Se puede preparar con cualquier pescado blanco al gusto, merluza, rape, rosada, mero, bacalao… siempre cortado en lomos pequeños y preferiblemente sin piel. El calamar también queda muy rico y las verduras fantásticas.
Lo podemos acompañar con ensaladilla o con una arroz frito o con una ensalada. Os aconsejo la salsa de mango para la tempura, esta de vicio.
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| Domingo |
Visto en: Directoalpaladar
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Chuletas de cerdo a la sidra con patatas
Aunque la coccion de este plato es lenta, al hacerse al horno, nos permite prepararlo y olvidarnos de él mientras se está cociendo. Ingredientes fáciles y muy baratos, la chuleta de cerdo ronda los 7€/kg. Seguro que os queda una fantástica comida de domingo si comprais dos botellas de sidra y la segunda, bien fresquita, para acompañar el plato.
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| Domingo cena |
Visto en: Pizca de sabor
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Sopa thai de calabaza con curry y leche de coco
Estamos en tiempo de calabazas y la crema de calabaza necesita un poco de chispa, sino acabamos aburridas de tomarla siempre igual. También hay que decir que se pueden hacer muchas cosas con la calabaza, no sólo crema. Os propuse hace unas semana unos brioches de calabaza que salieron realmente ricos y jugosos, os animo ha probarlos!!
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| Postres |
Visto en: Sazonboricua
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Crème brulee de calabaza
Como os he dicho antes se pueden hacer muchas cosas con una calabaza y estoy segura que esta receta gustará a las mas golosas. No penseis que por ser un postre Francés va a ser complicado, solo hay que calentar un poco la mezcla, batir las yemas, mezclar y hornear. Eso si la capa de azucar quemado tiene que quedar bien crujiente, para encontar ese placer de romperlo con la cuchara a lo Amelie.
(Para hacer el puré de calabaza: Cocemos la calabaza con un poco de agua, pasamos por la batidora y dejamos enfriar)
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Visto en: Celiveggie
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Nutella casera (…y con calabaza)
Aunque parezca increíble, la calabaza es el ingrediente principal de esta crema de cacao y como dice la autora estoy segura que no se nota nada el sabor, ya que la calabaza es muy suave pero es muy dulce y cremosa. Una Nutella sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin azúcar blanco pero sabrosa.
Otra manera de aprovechar la calabaza y tener en casa crema de chocolate para las meriendas de los niños y los no tan niños.
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